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Category Archives for "Recettes"

Quelles huiles utiliser pour sa friteuse ?

La friteuse est un appareil que vous pouvez utiliser pour préparer divers plats. Outre les légendaires pommes de terre frites, il s’avère efficace pour une cuisson savoureuse de divers aliments. Pour réussir vos recettes, vous de choisir la bonne huile pour friteuse. Voici quelques conseils en ce sens. Choisir la bonne huile pour friteuse : huile […]

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Une méthode de cuisson plus saine

En cuisine, on hésite parfois à cuisiner de peur que les odeurs de cuisson ne persistent durant des jours. C’est notamment le cas lorsque l’on cuisine du poisson, ou encore certains légumes comme les choux fleurs, le brocoli… sans parler des odeurs de l’oignon ou de l’ail. Et que dire alors de la cuisson de […]

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Sushi frit et tempura : les secrets de cuisines

La cuisine japonaise est très connue pour les saveurs et l’équilibre de ses plats. Mais même si c’est la parfaite cuisine pour une alimentation saine, il ne faut pas croire que la friture est exclue. Toutefois, contrairement à la friture grasse et lourde du junk food, les mets japonais frits sont légers et digestes. Faisons […]

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Réinventer ses plats avec la plancha

Utilisée depuis des centaines d’années pour les grandes fêtes religieuses espagnoles, la plancha a su grâce à son goût incomparable conquérir le monde entier pour devenir aujourd’hui un des produits pour la cuisson les plus demandés. Et il est vrai que lorsqu’on a la chance de goûter un plat qui est réalisé avec une plancha, […]

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Choisir une huile de friture adaptée

Restaurateur ou gourmand, la qualité de vos frites et autres aliments à frire (nuggets, croquettes, escalopes, poissons…) repose en grande partie sur la qualité de votre huile de friture. Une huile saine est garante de votre rapidité et de la santé des consommateurs. Au contraire, une huile de mauvaise qualité peut gâcher le goût et […]

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Manger gras, une prise de poids garantie

Lorsqu’il s’agit de cuisiner diététique, on pense de suite, à raison, qu’il faut avoir la main légère sur le beurre dans la poêle. Pour manger allégé, il faut en effet que notre préparation culinaire contienne peu de lipides. Les lipides, ce sont ces acides gras essentiels qui sont très caloriques. Saviez-vous que 1 gramme de […]

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Recette Actifry : cuisiner rapidement et en toute tranquillité

Grâce à l’Actifry, une nouvelle génération de friteuse, tout le monde peut cuisiner comme un vrai cordon-bleu. La recette Actifry ne nécessite pas en effet de solides connaissances en art culinaire, car la friteuse s’occupe de tout. À la différence d’autres modèles de friteuse, l’Actifry, en plus d’être particulièrement efficaces, ne réclame pas l’utilisation d’une […]

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Burger maison pour accompagner vos frites

Ce n’est pas parce qu’une friteuse sans huile vous permet de préparer des frites légères en matière grasse qu’il faut dire adieu à tous les aliments de ce type. Et quoi de mieux qu’un délicieux burger maison pour accompagner vos frites croustillantes? C’est Tony, un lecteur du site, qui nous a donné l’idée de vous […]

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